Durante mi infancia, tuve la idea errónea de que los fabricantes hacen esto intencionalmente para obtener ganancias, pero luego entendí el propósito.
Como los chips contienen grasas y aceites , pueden ponerse rancios.
La rancidez es la reacción bioquímica de las grasas que se oxidan para producir mal olor y sabor que hacen que el producto no sea apto para el consumo.
Para evitar esto, los fabricantes llenan los paquetes de chips con gas nitrógeno .
Como el gas nitrógeno no reacciona con las grasas y los aceites, los chips están seguros de no ponerse rancios.
Además, un gas en la bolsa sirve como agente amortiguador y evita que las virutas se desmoronen.
Entonces, aunque creemos que es injusto que el paquete se llene hasta la mitad, es por una buena razón.
Por Chihuahua Es Cultura.
