Laura Barragan.
El último fin de semana de septiembre cerró consentida por comida deliciosa de la cocina oaxaqueña de Nox Soul Kitchen , donde Dierisan apapacho mi panza con una birria y unos elotes preparados con mayonesa de salsa macha, rematados con unos chapulines, “bue-ne-rri-mos”.
Hubo una mezcla de culturas que me mostraron tradiciones en que la gastronomía sale a relucir, la primera fue con la cultura rarámuri que a través de narraciones y dibujos de niños pude ver el valor que le tienen al maíz y la forma en que desde pequeños van adquiriendo esta visión mediante leyendas y cuentos que sus ancestros les trasmiten;
Por otra parte me toco estar cerca de la cultura menonita y pude apreciar parte de sus tradiciones y la manera en que la mujer sigue involucrada en tareas del campo como parte de sus labores dentro de la cocina, para alimentar a su familia.
Como postre de cierre de semana, me delite unos lindos libros que me encontré.
Todo esto lo vivi en Chihuahua, pareciera un estado aburrido, pero hay mucho que hacer, mucho por conocer y mucho por vivir.
Por Chihuahua Es Cultura.
