Los riñones son dos órganos pequeños en forma de frijol que se encuentran debajo de las costillas a cada lado de la columna vertebral. Aproximadamente del tamaño de un puño, los riñones están a cargo de filtrar la sangre y eliminar las sustancias tóxicas de los alimentos que comemos, expulsando estas toxinas en forma de productos de desecho. Los riñones también ayudan a mantener el delicado equilibrio de líquidos en el cuerpo.
Si nuestros riñones no funcionan correctamente, nuestro cuerpo no puede funcionar. La descomposición de los riñones puede conducir a la enfermedad renal crónica (ECH), un término general que cubre varias afecciones que dañan sus riñones y disminuyen su capacidad de rendimiento.
La ERC puede provocar complicaciones como presión arterial alta, recuento sanguíneo bajo, huesos débiles, mala nutrición y daño a los nervios, y puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos. El daño causado por la ERC se produce durante un largo período de tiempo, y si no se trata, puede conducir a una eventual insuficiencia renal, que se trata mediante diálisis renal y trasplante de riñón.
Las dos causas principales de la ERC son la presión arterial alta y la diabetes, y los diversos síntomas incluyen fatiga, insomnio, calambres musculares, pies y tobillos hinchados, falta de apetito, problemas para concentrarse, ojos hinchados, picazón en la piel y la necesidad frecuente de orinar.
Cualquier persona puede estar en riesgo de una posible enfermedad renal, pero mantener un estilo de vida saludable puede reducir drásticamente su riesgo. Es importante saber qué puede causar daño renal, y aquí están los 20 que podrían sorprenderte.
1. Carne roja
La carne roja es una gran fuente de proteínas, pero ¿sabías que incluir demasiada carne en tu dieta puede ponerte en un mayor riesgo de enfermedad renal? Un estudio publicado en el Journal of the American Society of Nephrology que investigó los efectos a largo plazo del consumo de carne roja descubrió una correlación entre la ingesta de carne roja y un aumento en el riesgo de insuficiencia renal.
El estudio, realizado por el Dr. Woon-Puay Koh, siguió a 63.257 adultos en Singapur durante un promedio de 15,5 años y descubrió que las personas que consumían las mayores cantidades de carne roja tenían un 40 % más de riesgo de desarrollar enfermedad renal terminal (ESRD).
La carne roja, cuando se come en exceso, puede producir productos de desecho que dañan la filtración renal y tienen un impacto negativo en nuestra salud. La proteína que se encuentra en la carne roja produce subproductos que pueden poner un estrés adicional en la función renal, y cuando esta proteína se descomponga, libera un compuesto llamado urea. Demasiada urea puede acumularse y contribuir al daño renal, especialmente si sus riñones ya están debilitados.
Las carnes rojas como la carne de res, el cerdo y el cordero también contienen más grasas saturadas y colesterol que otros tipos de carne, lo que puede aumentar los niveles de colesterol, empeorar las enfermedades cardíacas y aumentar el riesgo de enfermedad de las arterias renales.
Para evitar cualquier riesgo, Dr. Koh sugiere limitar la cantidad de carne roja consumida semanalmente, sustituyendo la carne por pescado/mariscos y aves de corral o cambiando a alternativas de proteínas de origen vegetal como la soja y las legumbres. Alternativamente, el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer recomienda no comer más de 18 onzas de carne roja por semana.
2. Alcohol
El alcohol puede considerarse la droga más socialmente aceptable. Técnicamente un depresor, lo que significa que ralentiza tu cerebro y afecta la forma en que envía y recibe mensajes, el alcohol también puede dañar gravemente tus riñones al cambiar la forma en que funcionan.
Beber alcohol con frecuencia puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y diabetes, que puede ser un precursor de la enfermedad renal y puede conducir a una eventual insuficiencia renal. El consumo moderado de alcohol no se considera un riesgo para los riñones sanos, pero para aquellos que tienen problemas renales de inicio, el daño puede ser extenso.
El alcohol tiene muchos otros efectos nocivos. Un estudio publicado en el Nephrology Dialysis Transplantation Journal analiza los efectos del alcohol y el potencial de enfermedad renal crónica. Además de dañar tus riñones, el consumo excesivo de alcohol también te pone en mayor riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular.
Según la Fundación Nacional del Riñón, más de cuatro bebidas alcohólicas al díapueden tener un efecto negativo en su salud y empeorar la enfermedad renal. Aunque se necesita más investigación para comprender adecuadamente la relación entre el alto consumo de alcohol y la enfermedad renal, todavía es mejor equivocarse por el lado de la precaución y limitar la cantidad de alcohol que se inge.
3. Sal de mesa
La sal es esencial para nuestra salud. Ayuda a regular nuestra presión arterial, a controlar el equilibrio de líquidos y ayuda a que nuestros músculos y nervios funcionen correctamente. También se puede usar como remedio para el golpe de calor, para calmar el dolor de garganta y tratar los problemas de dientes y encías. Pero a pesar de que es una parte importante de nuestra dieta, demasiado puede causar mucho daño.
La sal de mesa es un alimento básico muy común en muchos hogares de todo el mundo, pero se considera el tipo de sal menos saludable.
La sal de mesa es una forma fabricada de sal. Compuesto principalmente de cloruro de sodio, es similar a la sal marina natural, pero se crea tomando sal natural y cocinándola a 1200℉, lo que la elimina de todos los minerales importantes. Hay muchos aditivos diferentes que se encuentran en las sales de mesa, como productos químicos sintéticos como el yoduro, el bicarbonato de sodio, el fluoruro y los agentes antiaglomerantes, así como cantidades tóxicas de yoduro de potasio y aluminio.
Las dietas ricas en sal de mesa aumentan las posibilidades de desarrollar cálculos renales y pueden empeorar problemas de salud como la diabetes y la obesidad. Continuar ingiendo grandes volúmenes puede causar problemas renales y hepáticos, así como hipertensión, enfermedades cardíacas, retención de agua, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca.
La recomendación general de la ingesta diaria de sal no es superior a 6 gramos o una cucharadita. Con los alimentos procesados y las bebidas gaseosas de hoy en día, es extremadamente fácil superar la cantidad recomendada. Se requiere vigilancia para asegurarse de que coma de la manera más orgánica posible, porque cuanto menos procesado sea un producto, menos sal de mesa tendrá.
4. Cafeína
La cafeína es un estimulante natural, que se encuentra en muchos alimentos y bebidas diferentes como el café, el té, el cacao y el chocolate. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera que la cafeína es tanto un medicamento como un aditivo alimentario, y es probable que sea el estimulante más popular del mundo. Según la encuesta en línea de 2013 realizada por la Asociación Nacional del Café, solo en los Estados Unidos se beben más de 587 millones de tazas de café al año. Pero a pesar de que la cafeína es un punto de vista popular, puede haber efectos secundarios perjudiciales.
Debido a que la cafeína es un estimulante, acelera el sistema nervioso central, haciendo que el cerebro envíe y reciba mensajes a un ritmo más rápido de lo habitual. Las cantidades excesivas pueden causar un aumento de la temperatura corporal, presión arterial alta, mareos, dolores de cabeza, palpitaciones cardíacas, nerviosismo, inquietud e insomnio.
La cafeína se puede encontrar en muchas cosas, desde bebidas gaseosas hasta medicamentos recetados, y cuando se ingiere, puede hacer que los riñones se deshidraten, lo que a su vez hace que trabajen más duro para bombear más líquidos. La cafeína también estimula el flujo sanguíneo, lo que ejerce un estrés adicional en los riñones, y esto también puede aumentar la presión arterial.
Aunque la cafeína también tiene muchos beneficios para la salud, como la pérdida de peso, el estado de alerta añadido, una mayor función cerebral y un mejor pensamiento cognitivo, los expertos dicen que alrededor de 200-300 miligramos de cafeína cada día son suficientes. Y al hacer un seguimiento de su ingesta de cafeína, tenga en cuenta que se aplica a todos los alimentos y bebidas que incluyen cafeína, no solo al café.
5. Edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales han existido desde el siglo XIX, con la sacarina la primera en ser descubierta. Hay muchos tipos diferentes de edulcorantes artificiales en estos días, incluido el aspartamo, que se encuentra en Equal y NutraSweet; la sucralosa, que se encuentra en Splenda; el acesulfamo, que se encuentra en Sunette y Equal Spoonful; la sacarina, que se encuentra en Sweet ‘N Low; y el xilitol, que se encuentra en Perfect Sweet.
Estos edulcorantes generalmente se consideran no nutritivos. Esto significa que no tienen calorías y no tienen ninguna nutrición. Comúnmente añadidos a muchos alimentos y bebidas procesados, también se esconden en muchos otros productos como pasta de dientes y enjuague bucal, vitaminas y goma de mascar masticables, jarabe para la tos, aderezo para ensaladas, yogur congelado, dulces, cereales para el desayuno y bocadillos procesados.
Los edulcorantes artificiales son muy adictivos. Demasiado puede causar dolores de cabeza, migrañas y aumento de peso, y aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Una dieta alta en azúcares y edulcorantes también te pone en riesgo de problemas dentales como caries y caries dental.
La investigación publicada por el Centro Nacional de Biotecnología encontró que dos o más porciones al día de refresco endulzado artificialmente se asociaron con mayores posibilidades de una disminución de la función renal en las mujeres. Para evitar este riesgo, es importante evitar las bebidas gaseosas y los alimentos procesados y altamente refinados tanto como sea posible. Y en lugar de usar edulcorantes artificiales, usa los azúcares de la naturaleza como el jarabe de arce, la miel cruda, la stevia y el azúcar de coco.
6. Productos lácteos
Los productos lácteos pueden ser una buena fuente de muchos elementos esenciales naturales como proteínas, vitaminas B, calcio, fósforo y potasio, aunque ha habido muchos avances en la investigación que están descubriendo que los productos lácteos nos están haciendo más daño que bien. Los minerales como el calcio y el fósforo ayudan a construir huesos y músculos fuertes, pero si ya está en riesgo de enfermedad renal, una acumulación de estos minerales puede causar altos niveles en la sangre, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad ósea y cardíaca.
Un caso común en contra de la inclusión popular de los productos lácteos en la pirámide alimentaria lo explica Walter Willett, MD, PhD, profesor de epidemiología y jefe del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, quien dice: «Uno de los principales argumentos a favor de las recomendaciones del USDA es que beber leche o productos lácteos equivalentes reducirá el riesgo de fracturas. Pero, de hecho, hay muy poca evidencia de que el consumo de leche esté asociado con la reducción de las fracturas».
Muchos otros productos lácteos como el queso, el helado y la mantequilla también pueden contribuir a los niveles altos de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La investigación publicada por The American Society for Clinical Nutrition, Inc. ha relacionado el uso de productos lácteos, específicamente la leche de vaca, con la aparición de diabetes insulinodependiente. La leche contiene proteínas animales, que son altamente ácidas y aumentan la secreción de calcio en la orina.
Cuando esto ocurre, el cuerpo debe tomar calcio de nuestros huesos para neutralizar el ácido en nuestro sistema. Esto no solo hace que nuestros huesos se debiliten, sino que también ejerce una enorme presión sobre nuestros riñones.
Con el avance de la investigación moderna, los estudios han demostrado aún más que la mayoría de las personas son, de hecho, intolerantes a la lactosa, lo que significa que los productos lácteos son naturalmente más difíciles de procesar para nuestros cuerpos.
Por lo tanto, por el bien de sus riñones y su salud en general, en lugar de productos lácteos, apunte a obtener la misma o más nutrición de otras fuentes sin lácteos. Cambia la leche de vaca por una alternativa como arroz, coco o leche de almendras, y encuentra calcio en verduras de hoja verde, semillas y granos enteros.
7. Bebidas carbonatadas
Las bebidas carbonatadas son bebidas que han sido infundidas con gas de dióxido de carbono. Es esta presurización del dióxido de carbono la que crea las burbujas y la efervescencia lo que hace que estas bebidas sean tan refrescantes, pero beber demasiadas puede aumentar la presión arterial, reducir la función renal y aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales.
La investigación ha encontrado que existe un vínculo entre el alto contenido de azúcar de las bebidas gaseosas y el cáncer, y un estudio sugiere que beber dos de estas bebidas gaseosas a la semana aumenta la cantidad de insulina producida por el páncreas, lo que puede duplicar el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas.
La investigación ha encontrado que existe un vínculo entre el alto contenido de azúcar de las bebidas gaseosas y el cáncer, y un estudio sugiere que beber dos de estas bebidas gaseosas a la semana aumenta la cantidad de insulina producida por el páncreas, lo que puede duplicar el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas.
El consumo frecuente de bebidas carbonatadas también puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y Alzheimer y causar daño hepático, envejecimiento prematuro y obesidad.
Estas bebidas pueden contener hasta 10 cucharaditas de azúcar en cada lata individual, así como edulcorantes artificiales y cafeína.
Afortunadamente, puedes poner de lado el hábito de los refrescos sustituyéndolos por otros tipos de bebidas como agua con infusión de frutas, agua de coco, té verde, agua de limón/lima o jugo de verduras. Y si ninguno de esos es atractivo, prueba una copa de vino tinto, sigue siendo una alternativa más saludable.
8. Fumar
Según los datos publicados por la Fundación Nacional del Riñón, fumar cigarrillos causa 1 de cada 5 muertes en los EE. UU. cada año y se cree que es el factor de riesgo más prevenible para muchas enfermedades y enfermedades dañinas. Solo un cigarrillo contiene más de 4800 productos químicos, y 69 de ellos son carcinógenos conocidos.
Los fumadores no solo tienen un riesgo mucho mayor de muchos tipos de cáncer, como cánceres de pulmón, vejiga y boca, sino que fumar también aumenta el riesgo de enfermedades pulmonares y cardíacas, así como de complicaciones del embarazo, accidentes cerebrovasculares y problemas renales.
Fumar daña los riñones al aumentar la presión arterial y la frecuencia cardíaca, creando un estrés adicional en la función renal. También reduce el flujo sanguíneo, estrecha los vasos sanguíneos y daña las arteriolas, ramas delicadas de las arterias. Un estudiopublicado en los Anales de Medicina Interna encontró que el riesgo de diabetes era mayor en los fumadores que en los no fumadores.
Fumar ralentiza el flujo sanguíneo a todos los órganos principales, y también puede afectar negativamente a los medicamentos utilizados para tratar la presión arterial alta. La presión arterial alta no controlada es una de las principales causas de enfermedad renal. Y no son solo los fumadores los que están en riesgo. La exposición al humo de segunda mano mata a casi 50 000 personas cada año en los Estados Unidos. Para beneficiarte a ti mismo y a los que te rodean, lo mejor es tomar medidas para dejar de fumar para siempre.
9. Alimentos modificados genéticamente
Los OMG (alimentos modificados genéticamente) son productos de construcciones biotecnológicas modernas y organismos cuyo ADN ha sido modificado de una manera que no ocurriría de forma natural. Aunque esto puede sonar similar al monstruo de Frankenstein, generalmente es para permitir que las mejores partes de varios alimentos se crucen de un organismo a otro, o entre especies no relacionadas.
Los beneficios de los OMG incluyen un mejor sabor y calidad de los alimentos y una vida útil más larga, pero debido a que los OMG todavía son relativamente nuevos, hay algunas incertidumbres en términos de qué daño podrían hacer a los animales y a los seres humanos.
Los OMG pasan por estándares rigurosos para garantizar que son seguros para el consumo humano, y según el sitio web de la FDA, son tan seguros de consumir como los alimentos no modificados genéticamente.
Sin embargo, están saliendo más investigaciones que están arrojando luz sobre los peligros potenciales de los OMG. Un estudio realizado por investigadores egipcios encontró que las ratas a las que se les daba soja modificada genéticamente tenían cantidades mortales de toxicidad en sus riñones, hígado, sangre e incluso ADN.
Para evitar los riesgos potenciales con los OGM, intente comprar alimentos etiquetados como 100 % orgánicos. Cuando compres carne, intenta comprar huevos 100% orgánicos alimentados con pasto y orgánicos. Evite los alimentos procesados tanto como sea posible, lea siempre las etiquetas y asegúrese de saber lo que está comprando. Puede ser difícil evitar los OGM en esta época, pero con un poco de atención adicional, podrás lograrlo.
10. Ingesta de líquidos
Nuestros cuerpos están hechos de aproximadamente un 60 % de agua. El líquido es importante por muchas razones, incluida la entrega de nutrientes a través de la sangre, el reemplazo del líquido perdido a través de la sudoración y para ayudar a muchas reacciones químicas que ocurren en nuestro cuerpo.
El cuerpo humano no puede almacenar agua y, como tal, debe reemplazarse diariamente. La mayoría de los adultos maduros pueden perder casi 3 litros al día, por lo que es importante mantenerse hidratado. Los signos de deshidratación incluyen dolores de cabeza de orina oscura, cansancio y falta de concentración. Pero en el otro extremo de la escala, el exceso de líquido puede ser igual de dañino.
En un estudio publicado por Circulation, se descubrió que la ingesta excesiva de líquidos puede aumentar la morbilidad y la mortalidad en los pacientes con ERC en estadio 5, y una mayor retención de líquidos en esos pacientes se relacionó con un mayor riesgo de muerte cardiovascular.
Aunque puede parecer difícil ingerir demasiado líquido, incluye todas las bebidas, alimentos con alto contenido de agua y sopas. También vale la pena señalar que casi todos los alimentos contienen líquidos, y algunas frutas y verduras son aproximadamente un 90 % de líquidos.
Algunas personas requieren una mayor ingesta de líquidos que otras, incluidas las que siguen una dieta alta en proteínas o fibra, las mujeres embarazadas y lactantes, las personas que son muy activas físicamente o que están expuestas a condiciones más cálidas que la mayoría.
Beber demasiada agua puede causar hiponatremia, también conocida como intoxicación por agua. Es raro, pero puede ocurrir cuando se consumen grandes cantidades de agua en un corto período de tiempo. Cuando esto sucede, los riñones no pueden excretar suficiente líquido.
Para filtrar y eliminar adecuadamente el agua. La hiponatremia puede provocar dolores de cabeza y visión borrosa, convulsiones, hinchazón del cerebro y posible muerte, aunque tendría que consumir muchos litros en un período de tiempo muy corto para que esto suceda.
Los riñones son los héroes anónimos del cuerpo humano. Sin ellos, no podemos sobrevivir. Es importantetomar las decisiones correctas cuando se trata de los alimentos que comemosy los estilos de vida que lideramos, para permitir que funcionen correctamente.
Por Chihuahua Es Cultura
