Ciudad Juárez.– En el corazón del centro histórico, Tortas Tin Tan se ha consolidado como un referente gastronómico con 64 años de historia. Este negocio, considerado un clásico para los juarenses, ha sabido mantenerse en el gusto de las familias locales y de visitantes, pese a los retos que ha enfrentado a lo largo de las décadas.
Alejandro Barajas, actual encargado del lugar, trabaja en el negocio desde hace cuatro años. Comenzó como proveedor y posteriormente asumió la tarea de preparar las tortas que distinguen al establecimiento. Relata que, aunque el local permaneció cerrado por un tiempo, decidió reabrirlo convencido del valor que tiene para la comunidad.
No obstante, reconoce que no ha sido sencillo recuperar a la clientela: “Hace poco nos subieron en el Face y fue una bendición, porque la gente viene y pregunta”, comenta.
La fidelidad de los comensales ha sido fundamental. Barajas asegura que algunos de sus clientes regresan ahora acompañados de sus hijos, lo que ha permitido que la tradición se mantenga viva de generación en generación.
Con más de seis décadas de existencia, Tortas Tin Tan ha atravesado altibajos, pero continúa firme como un espacio cargado de recuerdos y sabor para la ciudad.
El establecimiento abre sus puertas de lunes a domingo, en un horario de 8:30 de la mañana a 5:00 de la tarde, en la esquina de la avenida Vicente Guerrero y Eje Vial Juan Gabriel, en la colonia El Barreal.
Por Chihuahua Es Turismo
