Redacción por: Jesús Cota
Cuando los chihuahuenses hablan de las grandes empresas nacidas en el estado, nombres como GCC, Interceramic o Alsuper suelen aparecer de inmediato.
Sin embargo, existe otra compañía que comenzó en Chihuahua y hoy se ha convertido en uno de los grupos alimentarios más importantes de México: Grupo Bafar.
Lo que inició hace más de cuatro décadas con apenas cinco colaboradores, hoy es un corporativo con presencia nacional e internacional, miles de empleados y un portafolio de marcas que probablemente llegan todos los días a la mesa de millones de familias mexicanas.
Una historia que comenzó en Chihuahua
Grupo Bafar fue fundado en 1983 en la ciudad de Chihuahua como Abastecedora del Norte, impulsado por la visión de la familia Baeza Fares y su experiencia en la actividad ganadera.
Con el paso de los años, la empresa evolucionó hasta convertirse en uno de los principales productores y comercializadores de alimentos del país, manteniendo su sede corporativa en Chihuahua.
Hoy es mucho más que carnes frías
Aunque para muchos consumidores Bafar es sinónimo de jamón o salchichas, la realidad es que el grupo opera un ecosistema de negocios mucho más amplio.
Actualmente participa en áreas como:
- Producción de alimentos.
- Retail mediante Carnemart.
- Agroindustria.
- Exportaciones.
- Energía.
- Desarrollo inmobiliario industrial.
- Innovación y tecnología alimentaria.
Las cifras detrás de una empresa mexicana
El crecimiento de Grupo Bafar también se refleja en sus resultados financieros.
Durante el primer semestre de 2026, la empresa reportó un crecimiento de doble dígito impulsado por la expansión de tiendas, la innovación y la digitalización de sus operaciones.
Además, su operación incluye:
- Más de 3,000 productos.
- 64 plantas de producción.
- 7 centros de distribución.
- Exportaciones a seis países.
- Más de 230 mil toneladas de producción anual en su división alimentaria.
Una empresa de Chihuahua con presencia nacional
Actualmente, productos de Grupo Bafar pueden encontrarse prácticamente en todo México.
Marcas como:
- Bafar
- Sabori
- Campestre
- Burr
- Parma
- CarneMart
forman parte del portafolio del corporativo, además de otras adquisiciones que ha realizado para fortalecer su presencia en distintos segmentos del mercado.
También figura entre las empresas más importantes del país
El crecimiento de Grupo Bafar ha permitido que aparezca de forma constante en rankings empresariales nacionales.
En 2026, la compañía avanzó posiciones dentro del listado de las empresas más importantes de México publicado por la revista Expansión, reflejando el fortalecimiento de su operación y su peso dentro de la industria alimentaria.
Chihuahua también exporta grandes empresas
Cuando se habla de Chihuahua, muchas veces la conversación gira en torno a la manufactura, la industria aeroespacial o el sector automotriz.
Sin embargo, el estado también ha sido cuna de empresas que hoy compiten a nivel nacional e internacional.
Grupo Bafar es uno de esos casos.
Más allá de producir alimentos, representa una historia de crecimiento empresarial nacida en Chihuahua que, cuatro décadas después, continúa expandiéndose y generando miles de empleos.
Es un recordatorio de que algunas de las compañías más importantes de México no nacieron en la Ciudad de México o Monterrey.
También nacieron aquí.
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