Si compras una manzana producida en México, hay una alta probabilidad de que venga de Chihuahua. Entre enero y agosto de 2026, el estado concentró el 85.7% de la producción nacional registrada, muy por encima de Puebla y Durango. Este 20 de septiembre, Día Nacional de la Manzana Mexicana, el dato vuelve a dimensionar el peso que tienen los huertos chihuahuenses en uno de los frutos más consumidos del país.
Chihuahua no solamente produce manzanas.
Prácticamente domina el mercado nacional.
Entre enero y agosto de este año, México contabilizó una producción de 433 mil 235 toneladas de manzana.
De ese volumen, 85.7% corresponde a Chihuahua.
Traducido a algo más sencillo:
casi nueve de cada 10 toneladas producidas en México durante ese periodo salieron de Chihuahua.
¿Cuánta manzana representa para Chihuahua?
Si aplicamos la participación reportada al volumen nacional, Chihuahua habría aportado aproximadamente 371 mil toneladas durante los primeros ocho meses de 2026.
Muy lejos aparecen los siguientes estados productores:
Puebla: 6.8%
Durango: 3.8%
Entre los tres concentran prácticamente toda la producción registrada durante ese periodo.
Y para Chihuahua no se trata de un cultivo menor.
La actividad manzanera forma parte de la identidad económica de regiones como Cuauhtémoc y distintos municipios de la zona centro-occidente del estado, donde cada temporada moviliza productores, jornaleros, empacadoras, transporte y cadenas de comercialización.
¿Por qué Chihuahua produce tanta manzana?
El clima tiene mucho que ver.
Los manzanos necesitan acumular determinadas horas de frío durante el invierno para completar correctamente su ciclo, algo que distintas regiones del estado pueden ofrecer.
A eso se suma una industria que durante décadas ha desarrollado huertas, sistemas de producción, almacenamiento, selección y comercialización alrededor del fruto.
Por eso hablar de una manzana cultivada en Chihuahua no es únicamente hablar de agricultura.
También significa empleos, infraestructura y una cadena productiva completa.
México todavía no produce todas las manzanas que consume
Aunque la producción nacional es considerable, actualmente cubre alrededor del 77% de la demanda interna.
Eso significa que aproximadamente una cuarta parte de las necesidades del mercado se complementan con fruta proveniente del extranjero.
El consumo promedio nacional ronda los 8.4 kilogramos de manzana por persona al año.
Y ahí el tamaño de Chihuahua vuelve a importar.
Cuando un solo estado aporta más del 85% de la producción registrada, cualquier cambio importante en sus cosechas puede tener repercusiones mucho más allá de sus fronteras.
Una industria que mueve miles de millones de pesos
Durante 2025, México produjo 810 mil 850 toneladas de manzana, con un valor aproximado de 9 mil 26 millones de pesos.
Eso representó un incremento de 5.7% en el valor de la producción respecto al año previo.
Así que detrás de esa bolsa de manzanas que encontramos en el supermercado existe una actividad agrícola de miles de millones de pesos.
Y Chihuahua ocupa el centro de ella.
¿Por qué se habla de la manzana precisamente hoy?
Cada 20 de septiembre se conmemora el Día Nacional de la Manzana Mexicana, una fecha que coincide además con el cierre de la temporada de cosecha en buena parte de las regiones productoras.
Para Chihuahua la fecha tiene un significado particular.
Porque pocos alimentos permiten dimensionar tan claramente el peso del estado a nivel nacional.
Podemos decirlo de muchas maneras.
Con porcentajes.
Con toneladas.
Con cifras económicas.
Pero probablemente la forma más sencilla sea esta:
si México come manzanas, Chihuahua pone buena parte de ellas sobre la mesa.
Redacción por: Jesús Cota
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