Para millones de personas, el café es parte esencial de la rutina matutina. Sin embargo, especialistas en salud y nutrición han comenzado a señalar que consumir café apenas al despertar —y especialmente en ayunas— podría tener efectos poco favorables en el organismo.
De acuerdo con distintos estudios y expertos en bienestar, tomar café antes de desayunar puede elevar innecesariamente los niveles de cortisol, la hormona relacionada con el estrés y el estado de alerta.
Café en ayunas y niveles de glucosa: Especialistas señalan que consumir café con el estómago vacío también podría influir en los niveles de glucosa en sangre. Algunas investigaciones sugieren que esta práctica puede aumentar hasta en un 50% las variaciones de glucosa en ciertas personas, especialmente después de una noche con poco descanso o altos niveles de estrés.
Aunque el impacto puede variar dependiendo de cada organismo, expertos recomiendan prestar atención a señales como:
- Nerviosismo
- Ansiedad
- Palpitaciones
- Irritabilidad
- Malestar estomacal
¿Por qué ocurre esto? Durante las primeras horas del día, el cuerpo produce naturalmente cortisol para ayudar a despertar y activar el organismo. Consumir cafeína inmediatamente podría potenciar aún más esta respuesta.
Por ello, algunos especialistas consideran que retrasar el café unas horas permitiría aprovechar mejor sus efectos estimulantes sin generar una sobrecarga innecesaria.
¿Cuál sería el mejor momento para tomar café? Nutriólogos y expertos en bienestar sugieren desayunar primero y consumir café entre las 9:30 y 11:30 de la mañana, cuando los niveles naturales de energía comienzan a disminuir.
Además, acompañarlo con alimentos ricos en proteína o fibra puede ayudar a evitar picos abruptos de glucosa y reducir molestias digestivas.
El café también tiene beneficios: A pesar de estas recomendaciones, el café sigue siendo una bebida con múltiples beneficios cuando se consume con moderación. Estudios han relacionado su consumo con:
- Mayor concentración
- Mejor rendimiento cognitivo
- Antioxidantes naturales
- Menor riesgo de algunas enfermedades metabólicas
La clave, según especialistas, está en la cantidad, el horario y la forma en que se integra dentro de la rutina diaria.
Bienestar también es aprender hábitos
Más allá de eliminar alimentos o bebidas, especialistas coinciden en que el bienestar está relacionado con hábitos sostenibles y decisiones conscientes. Ajustar pequeños detalles en la rutina, como el horario del café, podría generar cambios positivos en energía, digestión y concentración a largo plazo.
Redacción: Jesús Cota
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